Koncentrat warzywny

W gonitwie między pracą, szkołą i domowymi obowiązkami łatwo wpaść w najczęstszą pułapkę żywieniową – gotowce. Dla jasności: nie ma niczego złego w sporadycznym korzystaniu z wyjścia awaryjnego w postaci gotowego dania do odmrożenia czy odgrzania, jednak staram się aby były to sytuacje na prawdę wyjątkowe. Dlatego im dłużej gotuję, tym bardziej doceniam sprytne, oszczędzające […]

Lekki krem z cukinii

W tym tygodniu niekwestionowaną królową stołów jest cukinia. Pierwszym skojarzeniem dla tego warzywa jest oczywiście leczo, ale jeśli potrzebujesz szybkiego, lekkiego obiadu dla całej rodziny, to polecam tę zupę. Można ją przygotować na dwa sposoby – podsmażyć pokrojone warzywa i zalać bulionem albo skorzystać z pomocy piekarnika. Ta druga opcja pozwala zaoszczędzić więcej czasu. Przygotuj: […]

Rozgrzewający krem dyniowo-morelowy

Kiedy zimową porą po powrocie z dłuższego treningu lub morsowania chcę wpałaszować coś na szybko, sięgam po zupę. A już zdecydowanie najchętniej wybieram zupy kremy, które są przyjemnie gęste i wspaniale rozgrzewają. Korzystając z bogatych zapasów dyni postanowiłam poeksperymentować. Klasyczne połączenie z marchewką jest zawsze słuszne, ale coś mnie naszło na bardziej korzenno-owocowe klimaty. Ta […]

Krem z buraków

W Nowym Roku witam Was cieplutko rozgrzewającą i aromatyczną wariacją na temat buraka. Nie wiem jak Wam, ale mnie buraki kojarzą się głównie z ćwikłą i barszczem, a co jak co barszczu w minione Święta wypiliśmy hektolitry. I dobrze. Burak to nie tylko fantastyczne źródło witaminy C i żelaza, ale także uniwersalny składnik wielu ciekawych […]