Jaglana tarta jabłkowa

Ostatnio staram się, aby w każdy weekend na stole gościł domowy wypiek. Z naciskiem na „staram się”. Nie zawsze mam bowiem ochotę i czas na pieczenie. Dziś jednak chciałabym polecić zdecydowanie najprostsze ze wszystkich moich dotychczasowych wegańskich ciast, które stało się absolutnym hitem tej jesieni. Sekretem udanej tarty są oczywiście odpowiednie owoce. Najlepsze są twarde […]

Drożdżówki z jabłkami

Drożdżowych przyjemności ciąg dalszy. Bułeczki. Mogą być solo, ale ja lubię dołożyć owocowy akcent. Można użyć mrożonych jagód, gotowej konfitury albo po prostu wkroić świeżych jabłek. Ten przepis można wprost przełożyć na niewegański, gdyby ktoś koniecznie chciał użyć jajek czy masła. Warto jedynie pamiętać, że 2 łyżki aquafaby to 2 żółtka i tyle 🙂 Przygotuj: […]

Ciasto dyniowe lub marchewkowe z żurawiną

Ciasto dyniowe (lub marchewkowe) zyskało ostatnio na popularności mimo, że w wielu rodzinnych domach znane jest od dawna. Ja miałam okazję spróbować go pierwszy raz u teściowej i zakochałam się w nim od pierwszego kęsa. A że jest to ulubiony domowy placuszek mojego małżonka, od kiedy tylko pamiętam jest proszona o jego przygotowanie. Niestety mam z […]

Pampuchy z konfiturą

Święto łasuchów, dzień pączka, faworków, oponek i wszelkiego rodzaju smażonych słodkości – Tłusty Czwartek. Przez ostatnie 3 lata próbowałam swoich sił z pączkami, ale próby nie zadowoliły mnie w pełni. Dlatego smażenie zostawiam cukierniom, a sama proponuję coś innego. Jeśli (tak jak ja do niedawna) nigdy nie słyszeliście o pampuchach, to Tłusty Czwartek jest zdecydowanie […]

Kremowy dyniowy sernik na owsianym spodzie

W moim rodzinnym domu to był flagowy wypiek. Do dziś pamiętam prl-owski malakser i mielenie twarogu. Było nas słychać chyba w całym bloku. Obie z siostrą chętnie pomagałyśmy wtedy w kuchni, bo na wytrwałych czekała nagroda – wylizywanie miski z masy serowo-cukrowo-jajecznej. Tego się nie da zapomnieć. Kombinowałam z różnymi mielonymi twarogami w wiaderku zanim […]