Gulasz pieczarkowy z indykiem lub tofu z warzywami na parze

Puk, puk. Kto tam? Gościeeee!!!  Dzieci, dorośli, mięsożercy i fani wegetariańskich eksperymentów. Ciasno przy stole? Gwar jak w ulu? Nieważne. Liczy się radość ze spotkania i radosne, pełne brzuszki.  Dziś gotowanie nie na 2, a na 3 sposoby! Gulasz z dużą ilością pieczarek nie jest ulubionym daniem dzieci, stąd taka modyfikacja. Pracy nie było dużo […]

Łazanki z pieczarkami, boczkiem lub wędzonym tofu

Od tygodnia chodziła za mną kapusta. Zastanawiałam się nad gołąbkami, zapiekanką a nawet pierogami z kapustą. Ostatecznie jednak z braku czasu zdecydowałam się na moje ulubione łazanki z pieczarkami. Kojarzą mi się ze szkolną stołówką i to absolutnie pozytywnie. Tym razem jednak postanowiłam odrobinę zaszaleć i dodać coś od siebie. Było warto! Garnek opróżniliśmy znacznie […]

Pieczony łosoś lub tofu pod jogurtową kołderką

Od dłuższego czasu w naszym domu panuje zasada, że przynajmniej raz w tygodniu przygotowujemy rybę. Raz wychodzi nam to lepiej a raz gorzej, ale gdy już całkowicie brakuje nam czasu i inwencji, na warsztat bierzemy niezawodny i najprostszy przepis na pieczonego łososia. To lekkie i świeże danie, a do tego nie wymaga wiele pracy. Do […]

Spaghetti z mielonym mięsem z indyka lub czerwoną soczewicą

Mamma Mia! Pomidory, czosnek i pachnące zioła – domowe spaghetti to zawsze strzał w dziesiątkę. Podbiłam nim kiedyś żołądek i serce mojego Kochanego Głodomora i mimo ogromu węglowodanów od czasu do czasu pozwalam sobie na nie (o zgrozo) w wersji z białym makaronem. Za to zamiast wieprzka wybieram indyka, dzięki czemu czuję się choć trochę […]

Pikantne burrito z czerwoną soczewicą lub mięsem wieprzowym

Wstyd się przyznać, ale dopiero stosunkowo niedawno nauczyłam się zawijać tortillę. Wcześniej próbowałam różnych metod, ale nigdy nie chciała mi wyjść zgrabna kieszonka. Robiłam rulony, które ciężko było pokroić i koślawe rozpadające się trójkąty. Jestem uparta i myślałam, że to kwestia wprawy. Tymczasem sekret udanego zawijania pszennego placka jest całkiem banalny. Przed napełnieniem tortilli farszem […]